Pavasarinė kalcio bOmba

Kad jau atėjo pas mus pavasaris, tai paimkime ir išsikepkime pyragąąą :) Kas jų gali nemėgti?
Iš tikro, tai turbūt buvo mano vienas pirmųjų keptų pyragų. Ir jis visad skanus :) Taigi, dalinamės receptu.

Mums reikės:
Trupiniams:
200g sušaldyto Veiverių margarino
2 kiaušinių tryniai
2-14 šaukštų miltų
1/2 šaukstelio kepimo milteliu
1/2 stiklinės cukraus

Pyragui:
4 kiaušinių tryniai
2/3 stiklinės cukraus
3 pok. varškės
6 kiaušinių baltymai
1 citrinos sutarkuota žievele

Gaminimas :)
Margariną sutarkuoti į 2 kiaušinių trynius ir 12-14 šaukštus miltų, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių ir 1/2 stiklinės cukraus. Turi gautis trupiniai. Visą šią masę dedame į šaldytuvą. O darbas tęsiasi toliau.
4 kiaušinių tryniai sumaišomi 2/3 stiklinės cukraus, 3 pok. varškės. Sumaišoma, sudedami 6 plakti kiaušinių baltymai, 1 citrinos sutarkuota žievelė. Jei gavosi skysta masė - dedami 2 šaukštai manų kruopų, vanilės, razinos ir pan. O aš razinų bet kokiu atveju įdedu, skaniau.
Tešlos trupiniai (2/3) supilami i skardą, tada pilama varškės masė. Ant viršaus supilami likę trupiniai. Kepti 180 laipsnių temparaturoje apie 45min.

Karštas vynas

Nors Kalėdos ir senokai praėjo, bet karštu vynu pasigardžiuoti šaltais žiemos vakarais - pats tas! Taigi, norime pasidalinti keliais nesudėtingais receptais :)

Paprastasis
Mums reikės: 1 butelio raudono pusiau sauso vyno, 5 gvazdikėlių, malto muskato riešuto, 50 ml vandens, cukraus.
Gaminimas: muskatą ir gvazdikėlius užpilti vandeniu ir užvirti. Nukaitus leisti pastovėti 10 minučių. Vėliau supilti vyną ir vėl užkaisti. Viralui įkaitus suberti cukrų ir maišyti.

Su medumi ir pipirais
Reikės: 1 butelio pusiau sauso raudono vyno, 5 gvazdikėlių, 1 apelsino, 2 juod. pipirų žirnelių, 1 šaukšto medaus, druskos.
Gaminimas: apelsiną supjaustyti griežinėliais su visa žieve ir užpilti vynu. Pakaitinti. Kai įšils suberti likusius prieskonius ir šiek tiek pakaitinti.

Su cinamonu ir migdolais
Mums reikės: 1 butelio raudono vyno, 5-7 gvazdikėlių, 1 cinamono lazdelės, 100 ml. cukraus, 50g migdolų, 50g razinų, 3-4 griežinėliai šviežio imbierio, apelsinas, 40 ml brendžio ar konjako.
Gaminimas: vyną supilti į kaitinimo indą, sudėti visus prieskonius ir kaitinti ant silpnos ugnies. Prieš patį burbuliavimą nukošti ir supilti brendį ar konjaką.

SKANAUS!